Кофе в зернах — Как выбрать, как хранить, какой лучше

Рынок кофейных зерен очень разнообразен. Так как же выбрать тот, который порадует своим вкусом и ароматом? Не можете представить день без характерного вкуса и запаха кофе? Если это так, вы, вероятно, знаете, что качество напитка …   Далее »

Хлеб с толстой и хрустящей корочкой

Ингредиенты: 400 г пшеничной муки 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 15 г свежих дрожжей или 3/4 чайной ложки сухих дрожжей 300 г холодной воды Дополнительно: 200 г сыра Способ приготовления: Муку просеять в большую …   Далее »

Шоколадные блины с ванильным сыром, клубникой и шоколадной глазурью

Ингредиенты: Для теста: 120 г пшеничной муки 2 ст.л. какао 1 ст.л. сахара 1 ст.л. ванильного сахара 2 яйца 300 мл молока 30 г растопленного сливочного масла Начинка: 350 г ванильного сыра Шоколадная глазурь: 100 …   Далее »

Коктейль Пина колада

Традиционный карибский алкогольный коктейль на основе светлого рома, с кокосовым молоком и ананасовым соком. Ингредиенты (2 порции): 300 г охлажденного, нарезанного кубиками ананаса 200 мл охлажденного кокосового молока 60 г ванильного или сливочного мороженого 50 …   Далее »

Дхал из гороха с баклажанами

Ингредиенты (на 2 порции): 1 ст. желтого гороха (желательно брать дробленый орех на половинки) 2-3 ст.л. оливкового масла 1/2 репчатого лука 1 ч.л. семян римского тмина по 1/2 ч.л. молотого кардамона, куркумы и — если …   Далее »

Мини-чизкейк капучино с соленой карамелью

Ингредиенты: Для теста: 100 г печенья Digestive с шоколадом 3 ст.л. растопленного сливочного масла Карамельная начинка: 3 ст.л. сахара (можно использовать коричневый или белый) 3 ст.л. воды 3 ст.л. сливок, кремовых 30% 3 ст.л. сливочного …   Далее »

Котлеты из брокколи и пшена

Ингредиенты: 250 г брокколи 1/3 ст. пшена 1 ст. овощного бульона 1 пучок базилика, орегано или петрушки 1 яйцо панировочные сухари растительное масло Способ приготовления: Брокколи вымыть, отварить в кипящей подсоленной воде 7 мин. Воду …   Далее »

Суп из мангольда с картофелем и фетой

Ингредиенты: 500 г молодого картофеля 3 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. сливочного масла 2 зубчика чеснока 1 пучок мангольд (сорт свеклы) 1/4 ст. белого сухого вина (по желанию) 750 мл куриного, овощного бульона или воды …   Далее »

Шашлык со спаржей и сыром с мятой и апельсиновым соусом

Ингредиенты: 500 г (12 штук) зеленой спаржи 200 г сыра для гриля (например, халлуми, palhais или осцыпек) свежемолотый перец соль по необходимости (сыр может быть достаточно соленый) несколько листочков свежей мяты (можно и без неё) …   Далее »

Лапша удон с лососем и спаржей

Ингредиенты: 300 г филе лосося 1 небольшой пучок зеленой спаржи 4 маленькие луковицы 3 ст.л. оливкового масла 170 г лапши Удон 1 большая миска маленьких листьев мангольда (сорт свеклы) Маринад 6 ст.л. соевого соуса 2 …   Далее »

Торт на какао-бисквите с йогуртовым кремом и жареным ревенем

Ингредиенты Для бисквита: 4 больших яйца 100 г сахара 1/3 стакана (30 г) какао 1/2 чашки (75 г) пшеничной муки 80 мл апельсинового сока или кокосового ликера 100 г готового безе Для приготовления жареного ревеня: …   Далее »

Как сделать лучший чизкейк советы и рецепт

1.Всегда используйте ингредиенты, которые находятся при комнатной температуре. Особенно, если речь идет о сливочном сыре. Если ваш сливочный сыр имеет комнатную температуру, его гораздо легче смешать, и он не оставит комочков. 2. Не добавляйте яйца …   Далее »

Салат со спаржей, яйцом и соусом Цезарь

Ингредиенты: 2 шт. зеленой спаржи 4 яйца 2 чашки нарезанного салата 1 помидор 1 пучок зеленый лук 4 ст.л. тертого пармезана Соус Цезарь 4 ст.л. майонеза 2 ч.л. соуса вустершир (можно использовать соевый) 1 ч.л. …   Далее »

Цукаты из яблок

  Ингредиенты: 1 кг яблок 800 г сахара цедра от 0,5 апельсина или лимона 1 ч.л. корицы 2-3 шт. гвоздики сахарная пудра для посыпки пергаментная бумага оливковое или растительное масло для смазывания бумаги Способ приготовления: …   Далее »

Суп-пюре из тыквы для детей

Подходит для первого прикорма детей до года (малышей с 6 месяцев).   Ингредиенты: 1 небольшая тыква 1 морковь 1 маленькая картофелина 1 луковица 1 ст.л. сливочного масла 2 л воды 1 ст. молока 1 ломоть …   Далее »

Веганские пирожки с овощной начинкой

Пирожковая тема очень разнообразна. Каких только веганских и вегетарианских хлебобулочных изделий ни придумывают. И с начинкой, и без, с дрожжами и без дрожжей, и с заменителями яиц и молока. Сегодня хочу предложить вам вариант веганских …   Далее »

Спагетти из кабачка с соусом

Сейчас стало модно такое направление в еде как сыроедение. Сыроедение — это система питания, в которой полностью исключается употребление какой-бы то ни было пищи, подвергшейся температурной обработке (варке, жарке, запеканию, приготовлению на пару, охлаждению, замораживанию …   Далее »

Кабачковое суфле под сырной корочкой

  Ингредиенты: 3 кабачка средних размеров 200 мл сливок 100 г твердого сыра 3 яйца 2 ст.л. муки 20 г масла сливочного Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Кабачки вымойте, очистите и натрите на крупной …   Далее »