
Ингредиенты:
Для теста:
- 120 г пшеничной муки
- 2 ст.л. какао
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 2 яйца
- 300 мл молока
- 30 г растопленного сливочного масла
Начинка:
- 350 г ванильного сыра
Шоколадная глазурь:
- 100 г шоколада
- 150 мл взбитых сливок 30%
Дополнительно:
- клубника или другие сезонные фрукты (можно замороженные)
- сахарная пудра
Способ приготовления:
- Готовим блины: в миску всыпаем муку, добавляем какао, сахар, ванилин и перемешиваем. Затем вливаем молоко, добавляем яйца и перемешиваем в однородное тесто. Затем добавляем слегка теплое масло и снова перемешиваем. Дать постоять тесту 10 мин. Жарим блины на сковороде с двух сторон примерно по 2 мин. Получается 8 шт. блинов.
- Начинка: теплые блины смазываем сыром и закатываем в рулетики.
- Шоколадная глазурь: в миску выкладываем кусочки шоколада, вливаем сливки и ставим на огонь, пока шоколад не начнет таять. Затем энергично перемешиваем ложкой шоколад со сливками в однородную массу.
- Поливаем блинчики глазурью и посыпаем нарезанными фруктами. Можно также украсить сахарной пудрой.