Загрузка...
Блины со шпинатом и сыром
Ингредиенты:
- Для теста:
- 1/2 литра молока
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 100 г сливочного масла
- щепотка соли
- Для начинки:
- 1 луковица
- 1 пакет шпината (листья)
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 10 г сыра или другого
- 1/3 чашки свежих сливок
- соль и перец по вкусу
- Для соуса:
- 1/2 чашки меда
- сок половины апельсина
- рубленые орехи для посыпки
Способ приготовления:
- В широкой миске взбейте яйца, добавьте (все еще взбивая) молоко попеременно с мукой. Тесто должно иметь консистенцию сливок. Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить в тесто, немного посолить и перемешать. Дайте постоять 1 час. Приготовьте блины.
- Готовим начинку. Растопите сливочное масло в сковороде. Лук почистить и мелко нарезать, выложить в сковороду, обжарить 2-3 мин. Затем добавить шпинат, перемешать, готовить 6-7 мин. К шпинату добавляем измельченный чеснок, немного соли и перца. Обжариваем еще 10 мин. В конце добавьте сыр и сливки.
- Соус. Мед нагревают (можно использовать микроволновую печь), добавляют апельсиновый сок и крупно нарезанные грецкие орехи.
- На готовые блины выкладываем начинку, сворачиваем, заливаем соусом. В качестве украшения можно добавить сезонные фрукты (клубнику, малину).
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 200 жиры: 10,8 углеводы: 21,7 белки: 4,5
Приятного аппетита!
