Загрузка...
Блины — это блюдо, от которого никогда не устают, ни в приготовлении, ни в употреблении в пищу. Блины бывают с разными добавками, постными, на дрожжах, это зависит только от вашей фантазии. Сегодня мы будем готовить сладкие блины — с запеченным сыром в сливках.
Блины с сыром запеченные в сливках
Ингредиенты:
- Для теста:
- 1/2 литра молока
- 2-3 яйца
- 2 стакана муки
- 100 г сливочного масла
- соль
- Для "фарша":
- 500-800 г белый сыр
- 4 яичных желтка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 ст. л. сахарного песка
- Добавки:
- 250 мл свежих сливок 30%
- миндаль (по желанию)
- тростниковый сахар для посыпки
Способ приготовления:
- В большой миске взбиваем яйца, не переставая взбивать, добавляем молоко попеременно с мукой. Тесто должно иметь плотность сливок.
- Добавляем, растопленное на водяной бане, сливочное масло, немного соли, перемешиваем и оставляем на 1 час в теплое место.
- Жарим блины.
- Сыр измельчить или хорошо раздавить вилкой. Добавить яичные желтки и сахар, все тщательно перемешать.
- Заполняем блины сыром, выкладываем бок о бок в кастрюлю.
- Заливаем сливками, посыпаем коричневым сахаром и миндальными хлопьями.
- Выпекать 20 мин. при 175 С.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 169,5 жиры: 10,6 углеводы: 14,9 белки: 3,7
Приятного аппетита!
