Загрузка...
Вареники с сыром и клубникой
Ингредиенты:
- 350 г пшеничной муки
- 200 мл горячей воды
- 35 г растопленного сливочного масла
- 1 желток
- Щепотка соли
- Начинка:
- 500 г клубники
- 3 ст. л. ванильного сахара
- 100 г сыра
- 250 г творога
- 2 ст. л. жирных сливок
Способ приготовления:
- Муку просеиваем через мелкое сито. Добавляем соль и яичный желток. Все смешиваем. Медленно вливаем воду и растопленное сливочное масло.
- Замешиваем тесто, приблизительно 5 минут, пока оно не станет эластичным и гибким. Тесто не должно липнуть к рукам.
- Оборачиваем готовое тесто влажной салфеткой и даем постоять 30 мин.
- Готовим начинку для наших вареников. Сыр натераем на крупной терке, соединяем с ванильным сахаром и сливками. Моем клубнику и разрезаем её на 4 части. Добавляем творог. Тщательно все перемешиваем.
- Лепим вареники.
- В кастрюлю наливаем необходимое количество воды и ставим на огонь.
- Как только вода закипела, солим её и аккуратно опускаем вареники.
- После всплытия вареников на поверхность, варим еще 3-5 мин.
- Подавать с большим количеством взбитых сливок. Для украшения можно использовать свежие листья мяты.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 150,8 жиры: 5,0 углеводы: 20,1 белки: 6,7
Приятного аппетита!
