Началась весна и не за горами новый сезон овощей. Сегодня я расскажу, как сделать тыквенный пирог по достаточно простому рецепту. В общем, это будет простая задача. Нам очень нравится такой тыквенный пирог за скорость исполнения, его сочность и вкус.

В поиске вы найдете как минимум несколько десятков рецептов тыквенного пирога. Все люди разные, у всех свои предпочтения. На этот раз, я приглашаю вас на пирог, который можно приготовить с яйцами или без, с молочными продуктами или без них, и, что немаловажно, в пшеничном и безглютеновом вариантах. Одним словом, универсальный тыквенный пирог! Вкусный и его легко приготовить!

Кстати, если у вас нет времени на готовку, а семью хочется порадовать чем-нибудь вкусненьким и домашним, то предлагаю вам отведать осетинские пироги, большой выбор по вполне доступным ценам.

Ингредиенты для тыквенного пирога

• 400 г очищенной тыквы, твердой, без семечек
• 4 яйца или 125 г тофу
• 1/2 стакана масла
• 1/2 стакана сахара
• 3 стакана пшеничной муки или безглютеновая смесь, такая для выпечки хлеба лучше всего
• 1/2 стакана натурального йогурта (соевого или коровьего), но ТОЛЬКО если вы добавили яйца. Если без яиц, то нужно заменить йогурт молоком!
• 1,5-2 стакана растительного или животного молока (стакан 250 мл), количество зависит от сочности тыквы и тофу
• 1 чайная ложка корицы (я люблю добавлять 2 чайные ложки)
• 4 чайные ложки разрыхлителя
• щепотка соли

Тыквенный пирог классический рецепт самый простой

• Натираем тыкву на мелкоячеистой терке.
• Кладем тофу или яйца в блендер, добавляем молоко или йогурт, масло, соль, корицу и сахар. Перемешиваем до тех пор, пока масса не станет хорошо насыщенной кислородом!
• В миску насыпаем муку, смешиваем с разрыхлителем, добавляем тыкву и жидкие ингредиенты. Быстро перемешиваем. Тесто должно быть достаточно плотным, а не жидким. Если что, добавьте 1/2 – 2/3 стакана муки. Консистенция теста зависит от твердости тофу, яиц, молока и вида используемой муки.
• Выливаем в формы для выпечки, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекаем около 60-90 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Время выпечки зависит от духовки, типа муки и формы для выпечки. В стекле это занимает больше времени.

Приятного аппетита!