Она успокаивает ваш желудочно-кишечный тракт, выводит лишнюю жидкость из организма, ускоряет метаболизм и прочее. Получила свое название по имени ее создательницы Синтии Сасс (Cynthia Sass). Ингредиенты: Вода 8 стаканов (плюс еще немного, всего около 2 … Далее »
Напитки
Томатный фреш
Ингредиенты: Свежие помидоры, Сахар — по вкусу, Соль — по вкусу. Способ приготовления: Тщательно промыть помидоры, разрезать из на половинки и удалить плодоножки. После этого пропустить через соковыжималку. Слегка посолить, посахарить и поперчить прямо перед … Далее »
Тыквенный сок
Ингредиенты: Тыква — 1 кг, Вода — 1 стакан, Сахарный сироп (30%). Способ приготовления: Тыкву очистить от кожицы и семян. Натереть на крупную терку или порезать мелкими ломтиками. Положить в кастрюлю с водой и нагреть … Далее »
Сок свекольный
Ингредиенты: Свежая (сырая) свекла, Вода. Способ приготовления: Свеклу очень тщательно вымыть. Обрезать корешки и бланшировать на пару в течение 30 минут (в кастрюлю налить воды, сверху натянуть ткань или марлю, на которую уложить свеклу). Размягченную … Далее »
Кисель клюквенный
Ингредиенты: 200—400 г клюквы, 6—8 столовых ложек сахара, 4—6 столовых ложек картофельного крахмала. Способ приготовления: Клюкву перебрать, промыть, протереть через сито, отжать сок. Выжимки залить пятикратным количеством горячей воды, довести до кипения, процедить. Часть отвара … Далее »
Квас яблочный
Ингредиенты: 1,5 литра воды, 0,3 кг кожуры яблок, 150 г сахара, 15 г дрожжей, апельсиновая или лимонная цедра. Способ приготовления: Яблочную кожуру (свежую или сушеную) залить холодной водой, добавить лимонную или апельсиновую цедру, прокипятить, оставить … Далее »
Кисель овсяный
Овсяную муку или геркулес развести холодной водой и дать хорошо закиснуть, затем процедить. Заварить густо кисель, добавить сахар и картофельный крахмал из расчета 1 столовая ложка 1 на стакан жидкости. Остудить. Ингредиенты: 400 г овсяной … Далее »
Компот из апельсинов или мандаринов
Ингредиенты: 200 г апельсинов или мандаринов, 5 ст-ложек сахара, 3 стакана воды, 5-7 г цедры. Способ приготовления: Апельсины или мандарины помыть в холодной воде, очистить от кожицы и белых волокон. Нарезать тонкими кружочками и уложить … Далее »
Кисель из хлебного кваса
Хлебный квас процедить, влить в неокисляющуюся посуду, всыпать сахар, добавить лимонную цедру, нагреть до 80 градусов, влить разведенный крахмал, довести до кипения (не кипятить!), охладить. Ингредиенты: 3 стакана хлебного кваса, 2 ст-ложки крахмала, 5 ст-ложек … Далее »
Грушевый квас
Спелые груши залить водой, добавить дрожжи, разведенные в стакане воды, горсть пшеничной муки. Оставить на 3 суток для закисания. Ингредиенты: груши, вода, дрожжи, горсть пшеничной муки.
Квас сухарный домашний
Подсушенные в духовке до легкой корочки сухари залить 1 ведром кипятка и настоять в течение 12 часов. Отдельно заварить мяту, отдельно — смородиновый лист литром кипятка и настоять 5 часов. Настой кваса перелить в другую … Далее »
Хлебный квас
Черствый ржаной хлеб нарезать ломтиками, подсушить в духовке. Сухари положить в кастрюлю, залить кипятком, дать постоять 3-4 часа. Настой процедить, положить дрожжи, сахар, накрыть салфеткой и оставить для брожения на 5-6 часов. Когда квас начнет … Далее »
Кисель из меда
Мед развести горячей кипяченой водой, добавить лимонную кислоту, вскипятить, ввести разведенный холодной кипяченой водой крахмал и вновь довести до кипения. Ингредиенты: 100 г меда, 30 г крахмала, 1 г лимонной кислоты, 700 г воды. Источник: … Далее »
Напиток мятный
Сухую мяту и чай заваривают. Из сахара варят сироп. Квас, охлажденный сироп, настой чая с мятой соединяют. Заправляют лимонной кислотой и охлаждают. Ингредиенты на 1 порцию: 3/4 стакана хлебного кваса, 1,5 чайных ложки сахара, 1/2 … Далее »
Кисель из тыквы и яблок
Яблоки нарезать дольками, а мякоть тыквы произвольно. Положить все в кипящую воду, сварить до мягкости, протереть вместе с отваром. Затем всыпать сахар, довести до кипения и ввести предварительно разведенный охлажденным отваром крахмал. Снова довести до … Далее »
Компот из брусники с яблоками
Яблоки зимних сортов промыть, нарезать дольками, удалить из них сердцевину. Затем погрузить плоды в сахарный сироп, изготовленный на отваре яблочной кожуры и сердцевин. Сироп довести до кипения и положить в него бруснику. Ингредиенты: 150 г … Далее »
Компот из ревеня
Стебли ревеня промыть в теплой воде. С утолщенных концов ножом снять кожицу. Затем стебли нарезать на кусочки длиной 2-3 см, положить в посуду, залить холодной водой и оставить в ней на 15 мин. Сварить сахарный … Далее »
Компот из сушеных фруктов
Фрукты перемыть, а затем отделить яблоки и груши, так как они варятся дольше. Перебранные фрукты промыть 3-4 раза, опустить в кипящую воду. Груши и яблоки варить 35-40 мин., остальные фрукты — 15-20 мин. В конце … Далее »