Яблоки нарезать дольками, а мякоть тыквы произвольно. Положить все в кипящую воду, сварить до мягкости, протереть вместе с отваром. Затем всыпать сахар, довести до кипения и ввести предварительно разведенный охлажденным отваром крахмал. Снова довести до кипения.

Ингредиенты:

• 200 г тыквы,
• 100 г яблок,
• 100 г сахарного песка,
• 40 г крахмала,
• 1 г лимонной кислоты,
• 800 г воды.

Источник: www.wco.ru/biblio/books/kitchen1/