(голосов: 2, средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
Роллы с рыбой
Ингредиенты:
- стакан риса для суши (или круглозерного);
- водоросли нори;
- рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом);
- малосоленая рыба (семга, форель, лосось);
- свежие огурцы;
- васаби.
Способ приготовления:
- Рис отвариваем. В готовый горячий рис добавляем рисовый уксус. Пропорции обычно можно найти на упаковке.
- Огурцы режем длинными полосками.
- Рыбу тоже режем полосками.
- В мисочку наливаем стакан воды и добавляем 1-2 столовые ложки уксуса.
- Листы нори разрезаем пополам.
- Кладем одну половинку на край бамбукового коврика блестящей стороной вниз.
- Выкладываем рис на нори так, чтобы сверху осталось примерно 1,5 см свободного пространства.
- Чтобы рис не прилипал, смачиваем руки в мисочке с водой и уксусом.
- По желанию пальцем «прочерчиваем» полоску из васаби.
- Выкладываем по центру огурцы и рыбу.
- Смачиваем верхную кромку водой с уксусом из мисочки.
- Аккуратно приподнимаем нижний край бамбукового коврика. Заворачиваем до конца, плотно прижимая.
- Готовую «колбаску» разрезаем острым ножом на шесть равных частей. Нож предварительно можно окунуть в воду с уксусом.
- Также можно использовать имбирь, соевый соус и т.д.
Приятного аппетита!
Источник: vk.com
