(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Рыба в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 8 штук филе рыбы
- 8 листьев китайской капусты
- 8 ломтиков бекона
- 3 ч. л. горчицы
- 2 лука-шалота
- 50 г сливочного масла
- 1/2 ст. белого вина
- 1/2 ст. жирных сливок
- 1/2 ч. л. соли и перца
Способ приготовления:
- Капусту залить кипятком и варить 10 мин. Затем промыть холодной водой, каждый лист положить на льняную салфетку, чтобы стекла лишняя вода.
- В середину каждого листа положить кусочек бекона, смазать горчицей.
- На бекон положить рыбу, приправить солью и перцем.
- Лук порезать мелкими кубиками и выложить поверх рыбы.
- Капусту завернуть в рулет и обжарить на масле с двух сторон.
- Выложить в кастрюлю, залить вином, потушить 5 мин., затем добавить сливки. Все тушить под крышкой еще 10 мин.
- Подавать с картошкой и со свежими овощами (помидоры, огурцы).
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 95,3 жиры: 8,5 углеводы: 0,3 белки: 2,8
Приятного аппетита!
