(голосов: 2, средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
Бутерброды с хумусом и сардинами
Ингредиенты:
- 450 г нута
- 1 ч. л. порошка выпечки
- 3 дольки чеснока
- 3 ст. л. тахини
- 12 листьев свежей мяты
- сок одного лимона
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ст. оливкового масла
- 5-6 ломтиов хлеба
- 1 яйцо, сваренное вкрутую
- 1 банка сардин в масле
- 1/2 чашки свежей кинзы (листья и стебли)
- оливковое масло
Способ приготовления:
- Приготовление хумуса. Нут замочите на ночь в воде с добавлением 1 ч. л. порошка для выпечки. Слейте воду, в которой был замочен нут. Заливаем холодной водой, добавляем 1/2 ч. л. питьевой соды и варить до готовности. Слить воду, готовый нут выложить в миску. Добавить свежую мяту и кориандр, крупно нарезанный чеснок, тахини, соль и лимонный сок. Все взбить до образования однородной массы. Постоянно помешивания влить масло (в зависимости от вкуса 3/4 - 1 стакан).
- Нагреть масло в сковороде и обжарить с обеих сторон ломтики хлеба.
- Хлеб густо намазать хумусом. Сверху выложить сардины. Посыпать крупно нарезанным яйцом и кинзой. Сбрызнуть оливковым маслом.
- Хумус можно хранить в холодильнике в течение 5 дней. Только он должен быть полностью в масле.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 239,9 жиры: 15,3 углеводы: 17 белки: 9,1
Приятного аппетита!
