Загрузка...
Редис на зиму
Ингредиенты:
- 1 кг редиса
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 6 горошин перца черного
- 1 шт. лавр. листа
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахара
- 2 ст.л. уксуса
Способ приготовления:
- Редиску вымыть, обрезать кончики, порезать как на салат.
- Лук почистить, нарезать полукольцами.
- На дно литровой банки выкладываем лук, мелко нарезанный чеснок, перец черный, лавровый лист.
- Затем плотно укладываем редиску, заливаем кипятком и оставляем на 5 мин.
- Воду сливаем в кастрюлю и снова кипятим.
- Пока вода закипает насыпаем в банки соль, сахар, вливаем уксус и накрываем крышками.
- Заливаем кипящей водой (при кипячении вода становится почти чёрной, но при охлаждении и «реакции» с уксусом она станет розовой) банки, закатываем.
- Кушать можно уже через 3 дня, но лучше, чтобы настоялось с месяц. Разница во вкусе – разительная.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 21,4 жиры: 0,0 углеводы: 4,4 белки: 0,9
Приятного аппетита!
