Загрузка...
Салат «Цезарь» — самый популярный салат в мире. Был создан итальянским эмигрантом С. Кардини в 1924 году в День Независимости. В его ресторане был наплыв посетителей и ингредиентов для приготовления основных блюд не хватило. Поэтому он взял все остатки, находящиеся в кладовой, нарезал на кусочки, залил соусом… Так и возник салат, который сегодня можно встретить в меню многих ресторанов. Предлагаем Вам салат Цезарь с курицей.
Салат Цезарь
Ингредиенты:
- 1 головка римского салата
- 2 отварные куриные грудки
- 3 ст. л. тертого пармезана
- тосты из хлеба
- Для соуса:
- 2 желтка
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч.л. соуса вустер
- 1 ч.л. бальзамического соуса
- 2 ст.л. лимонного сока
- 10 ст.л. оливкового масла
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Отварные куриные грудки режем на полоски.
- На дно большой миски укладываем листья салата.
- На салат выкладываем нарезанную полосками грудку, гренки и посыплем все тертым пармезаном.
- Приготовление соуса: соединяем все ингредиенты, чеснок пропускаем через пресс или мелко режем. Тщательно все перемешиваем, лучше венчиком.
- Готовым соусом поливаем салат.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 325 жиры: 32,4 углеводы: 1,2 белки: 6,9
Приятного аппетита!
