Загрузка...
Сегодня будем готовить попкорн в духовке. Он гораздо вкуснее, чем магазинный или купленный с лотка на улице. Кроме того, домашний попкорн обойдется нам почти в десять раз дешевле, чем покупной. И мы будем уверены, в том что приготовили его без ароматизаторов и прочих вредных добавок. Для попкорна подходит далеко не любая кукуруза, а специальный маисовый сорт. У этой кукурузы остроконечное зерно с повышенным содержанием воды. Именно эта повышенная влажность зерен и обеспечивает «взрыв» кукурузы при нагревании. В последнее время кукуруза для попкорна продается в супермаркетах, и чтобы приготовить целую кастрюлю пушистых вкусных зерен, нужно всего 100 г этого продукта. Помните, что в процессе готовки она очень сильно увеличится в размерах.
Как приготовить попкорн в домашних условиях
Ингредиенты:
- 100 г кукурузы для попкорна
- 100 г растительного (или сливочного) масла
- 4 ст.л. меда
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. тертого шоколада
Способ приготовления:
- Сначала приготовим попкорн на сковороде, а запекать его будем в духовке. Для этого берем сковородку с крышкой, на дно наливаем пару ложек растительного масла (или растапливаем сливочное масло) и добавляем кукурузу.
- Закрываем крышкой и нагреваем сковороду на большом огне примерно 1 мин., затем снимаем с огня на 2 мин. Это нужно для более равномерного прогрева всех зерен.
- Снова ставим на огонь сковородку и готовим под крышкой на сильном огне 2-3 мин., периодически встряхивая сковороду, чтобы зерна в ней перемешивались и еще не «разорвавшиеся» зерна нагревались быстрее. При этом будет стоять сильный треск. Как только «канонада» прекратится, снимаем сковородку с огня, пересыпаем готовый продукт в заготовленную посуду и приступаем к готовке следующей порции.
- Духовку нагреваем до 180С.
- Смешиваем мед, сахар, шоколад. Добавляем эту сладкую смесь в наш попкорн и хорошо размешиваем.
- Раскладываем на противне равномерным слоем и отправляем наш попкорн в духовку на 15 мин.
- Готовый попкорн остужаем, выкладываем на тарелку и отправляемся смотреть любимый фильм.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 417,1 жиры: 27,8 углеводы: 41,5 белки: 0,7
Приятного аппетита!
