Загрузка...
Маринованная капуста быстрого приготовления на зиму
Ингредиенты:
- 1 вилок капусты
- 3 шт. моркови
- 1/2 литра воды
- 1 головка чеснока
- 100 г изюма
- 2 луковицы
- 100 г уксуса 6%
- 1 ст. масла растительного
- 1 ст. сахара
- 1 ст.л. соли
Способ приготовления:
- Капусту тонко шинкуем, пересыпаем солью и перетираем руками до появления сока.
- Морковь моем, чистим, натираем на крупной терке.
- Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
- Лук очищаем и натираем на мелкой терке.
- Все подготовленные овощи добавляем к капусте, туда же кладем промытый изюм.
- Готовим заливку. Для этого кипятим воду и после закипания вливаем растительное масло. Засыпаем сахар, доводим до кипения. Затем вливаем уксус.
- Маринад в капусту вливаем маленькими порциями. Тщательно перемешать заготовку.
- Такую капусту можно как сразу подавать к столу, так и хранить в холодном месте, а доставать по надобности.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 186,1 жиры: 13 углеводы: 17,1 белки: 0,6
Приятного аппетита!
