Загрузка...
Котлеты из брокколи и цветной капусты
Ингредиенты:
- Для фарша:
- 1 средних размеров брокколи
- 1 среднего размера цветная капуста
- 4-5 картофелины
- 1-2 яйца (в зависимости от размера)
- 1 стакан муки
- соль, перец, мускатный орех по вкусу
- масло для жарки
- Для соуса:
- 1 стакан бульона
- 250 мл сливок
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- 1 ч. л. карри
Способ приготовления:
- Вымойте картофель и отварите его.
- Цветную капуста и брокколи отварить до готовности в подсоленной воде. Затем размять вилкой
- Очистите вареный картофель и натрите его на мелкой терке.
- К охлажденному картофелю добавляем яйца, муку, цветную капусту и брокколи - все приправить по вкусу и перемешать.
- Жарить в горячем масле с обеих сторон до золотистого цвета.
- Приготовление соуса. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле. Затем добавляем муку. Все перемешиваем, вливаем бульон, кладем карри. Все доводим до кипения на медленном огне. Затем добавить сливки и приправить по вкусу солью и перцем.
- Заливаем соусом готовые котлеты и подаем на стол.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 137 жиры: 5,7 углеводы: 18 белки: 3,6
Приятного аппетита!
