(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Вкусный паштет
Ингредиенты:
- 3/4 кг мяса без костей
- 30 г говядины
- 30 г телячьей печени (можно тспользовать и куриную)
- 1/2 кг сырого бекона
- 5 яиц
- 3 моркови
- 1 большая луковица
- 2 лавровых листа
- 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
- 1 кусочек черствого хлеб
- 1 ч. л. тертого мускатного ореха
- соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
- Мясо, говядину и бекон промываем проточной водой.
- Складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем соль, лавровый лист, зелень и перец горошком.
- Кастрюлю ставим на огонь, доводим до кипения. Варить, пока мясо не станет мягким.
- Лук очищаем, режем полукольцами.
- Печень промывеам, режем на кусочки.
- Лук и печень обжариваем на масле 6-7 мин.
- Мясо с печенью пропускаем через мясорубку.
- Замачиваем хлеб в бульоне, в котором варилось мясо.
- Размягченный хлеб добавляем в мясной фарш, затем кладем яйца, соль, перец и специи. Все хорошо перемешиваем до образования однородной массы.
- Готовую массу выкладываем в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
- Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 С в течение 1 часа.
- Подавать с любым соусом.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 34,9 жиры: 1,9 углеводы: 1,5 белки: 2,7
Приятного аппетита!
