Главная » Закуски » Редис на зиму

Редис на зиму

(голосов: 2, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 277
Редис на зиму фото

Редис на зиму
 
Ингредиенты:
  • 1 кг редиса
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 6 горошин перца черного
  • 1 шт. лавр. листа
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 2 ст.л. уксуса
Способ приготовления:
  1. Редиску вымыть, обрезать кончики, порезать как на салат.
  2. Лук почистить, нарезать полукольцами.
  3. На дно литровой банки выкладываем лук, мелко нарезанный чеснок, перец черный, лавровый лист.
  4. Затем плотно укладываем редиску, заливаем кипятком и оставляем на 5 мин.
  5. Воду сливаем в кастрюлю и снова кипятим.
  6. Пока вода закипает насыпаем в банки соль, сахар, вливаем уксус и накрываем крышками.
  7. Заливаем кипящей водой (при кипячении вода становится почти чёрной, но при охлаждении и «реакции» с уксусом она станет розовой) банки, закатываем.
  8. Кушать можно уже через 3 дня, но лучше, чтобы настоялось с месяц. Разница во вкусе – разительная.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 21,4 жиры: 0,0 углеводы: 4,4 белки: 0,9

Приятного аппетита!