Главная » Выпечка » Ангельский торт

Ангельский торт

(голосов: 3, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 1 078
angel-cake

Ангельский торт
 
Ингредиенты:
  • 2 ч.л. растительного масла
  • 75 гр. муки
  • 50 гр. сахарной пудры
  • 2 ст.л. сахара
  • 8 яичных белков
  • 1 ч.л. винного камня
  • 50 гр. сухого молока
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 2 маракуйи или других фруктов
  • 100 гр. малины
  • Для глазури:
  • 250 гр. сыра маскарпоне
  • 300 мл. сливок
  • 2 ст.л. цитрусового ликера
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2 ч.л. сахара
Способ приготовления:
  1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Форму для выпечки смажьте маслом или посыпьте мукой.
  2. Смешайте сахарную пудру и сахар. В миске тщательно взбейте яичные белки до образования пены. Добавьте винный камень и снова взбейте, постепенно добавляя сахарную пудру с сахаром. Туда же добавьте сухое молоко и ванильный экстракт.
  3. В полученную массу просейте муку, перемешайте и вылейте все в форму, разравнивая поверхность.
  4. Выпекать в течение 20-25 минут. Ослабьте края формы и перевернуть корж с помощью ножа. (Не страшно, если торт поднялась значительно выше верхней части формы, т.к. при охлаждении он снова опустится). Когда он немного остынет, переложите его на тарелку.
  5. Чтобы приготовить глазурь, выложите в миску маскарпоне, добавьте сливки, ликер, лимонный сок и сахар. Взбейте до получения однородной массы.
  6. С помощью лопатки обмажьте торт кремом.
  7. Украсьте поверхность с помощью нарезанных фруктов и малины.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 220 жиры: 12,7 углеводы: 21 белки: 5,2

Приятного аппетита!