Загрузка...
Песто с сушеными помидорами и оливками
Ингредиенты:
- 1 пучок свежего базилика
- 50 г кедровых орехов
- 45 г сыра Пармезан
- 1 большой зубчик чеснока
- 110 мл оливкового масла
- 7 сушеных томатов
- 2 ст. л. рассола
- 5 шт. черных оливок (без косточек)
- морская соль и перец по вкусу
- несколько капель лимонного сока
Способ приготовления:
- Листья базилика, кедровые орехи, тертый сыр, мелко нарезанный чеснок, помидоры, 1 ст. л. оливкового масла складываем в миску и пропускаем через блендер.
- Не выключая устройства, постепенно добавляем оливковое масло и смешиваем до получения однородной массы.
- В конце добавить соль, перец и несколько капель лимонного сока. Все хорошо перемешать. Украсить оливками.
- Соус хранить в плотно закрытой банке в холодильнике.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 226,5 жиры: 23,0 углеводы: 1,7 белки: 3,0
Приятного аппетита!
