Загрузка...
Я предлагаю Вам приготовить чебуреки вегетарианские.
Для начинки нам потребуется сыр, черемша, зелень (любая, по вкусу), помидоры, грибы.
В начинке использовала сыр российский, так же брала и плавленный сыр «Дружба», «Костромской», один раз в приготовлении использовала сразу два вида. Помидоры брала свежие, но можно и соленые из банки. Чебуреки получаются очень вкусными и сочными!
Ингредиенты:
- Тесто:
- 2 ст. горячей воды
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ст. подсолнечного масла
- 3 ст. муки
- Начинка:
- 1 пучок черемши
- 1 пучок зелень
- 4 помидоры
- 300г сыра
- 150г грибов (любые, у меня был трутовик)
- соль по вкусу
Способ приготовления:
- Замешиваем тесто: в маленькую кастрюлю наливаем горячую воду, добавляем соль, масло. Размешиваем. Затем постепенно добавляем муку, взбиваем венчиком до однородной массы. Когда тесто остынет продолжаем замешивает руками. Тесто получается эластичным, мягким.
- Черемшу промываем и нарезаем. Также поступаем с зленью. Складываем в глубокую миску.
- Помидоры моем, нарезаем кубиками. Если используем соленые помидоры, то перед тем как порезать, снимаем с них кожицу. Добавляем в миску к черемше и зелени.
- Сыр можно натереть на терке или порезать небольшими кубиками.
- Грибы отварить и нарезать пластинами.
- Все компоненты начинки перемешиваем в миске, солим по вкусу. При необходимости можно добавить чуть-чуть подсолнечного масла.
- Раскатываем тесто, вырезаем блюдцем кружок.
- На одну часть теста кладем начинку (1 ст.л.), заворачиваем, крепко защемляем (я использую вилку).
- Жарим на сковороде.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 193,81 жиры: 10,97 углеводы: 17,43 белки: 6,67
Приятного аппетита!
