Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Сухари (толченые) — 100г,
• Яйца — 4 шт.
• Зелень — по вкусу,
• Соль — по вкусу,
• Перец — по вкусу.

Способ приготовления:

• Сварить в кожуре одну свеклу.
• Нарезать ее маленькими кубиками, так же измельчить репчатый лук.
• Толченые сухари смочить водой.
• Смешайте свеклу, лук и сухари, добавьте 4 сырых яйца и снова перемешайте.
• Вылейте полученную массу на разогретую сковороду со сливочным маслом, посолите и поперчите.
• Когда омлет поджарится с одной стороны, разрежьте его на 4 части, каждую переверните и поджарьте другую сторону.
• Украсьте омлет измельченной зеленью.
• При подаче омлет можно свернуть рулетом или конвертом, как на фото.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com