Главная » Выпечка » Кулич царский

Кулич царский

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 647
Кулич царский

Развести 50 г дрожжей в стакане сливок и поставить из них опару на 600 г муки. Когда опара поднимется, ввести в нее растертые со сливочным маслом и сахарным песком яичные желтки (масла и сахара по 200 г, 15 желтков), добавить еще 600 г муки, 2 стакана сливок, толченый кардамон (20 зерен), 1 толченый мускатный орех, шинкованный миндаль, нарезанные цукаты и изюм. Хорошо взбить тесто и оставить подниматься. Потом тесто положить в смазанную маслом и толчеными сухарями форму. Наполнить форму до половины, дать тесту снова подняться и поставить в духовку с несильным жаром.

Ингредиенты:

  • 50 г дрожжей,
  • 3 стакана сливок,
  • 1200 г муки,
  • 200 г сливочного масла,
  • 200 г сахара,
  • 15 желтков,
  • толченый кардамон (20 зерен),
  • 1 толченый мускатный орех,
  • миндаль,
  • цукаты,
  • изюм,
  • толченые сухари.

Источники: megairk.ru.