Главная » Вторые блюда » Котлеты по-гречески (кефтедес)

Котлеты по-гречески (кефтедес)

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 523
Котлеты по-гречески (кефтедес) фото

Котлеты по-гречески (кефтедес)
 
Ингредиенты:
  • фарш свинина-говядина – 0,5 кг
  • кабачок – 200 г
  • луковица – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • 1 ломтик белого хлеба
  • 3 веточки петрушки
  • сушеное орегано – 0,5 ч.л.
  • молотый перец
  • оливковое масло
  • винный уксус – 0,5 ст.л.
Способ приготовления:
  1. Полагается брать сырой картофель (2 шт.) и тереть его на терке, но я заменила картошку на молодой кабачок. Итак, кабачок потереть на терке, отжать. Лук измельчить. Чеснок раздавить и измельчить.
  2. У хлеба срезать корку, мякоть раскрошить. Зелень измельчить. В миске перемешать фарш, кабачок, хлебные крошки, зелень, орегано. Добавить яйцо, оливковое масло и уксус, приправить солью и перцем.
  3. Перемешать, накрыть, поставить холодильник на 1 час. Но обычно, т.к. делаю это блюдо на ужин, часа в запасе нет, отставляю его в сторону на 10-15 минут, мне кажется это не сильно влияет на конечный результат.
  4. Сформировать из фарша шарики размером с грецкий орех. Обжаривать кефтедес в сотейнике с толстым дном, налив растительное масло слоем 2см. Обжаривать до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com