Загрузка...
Салат из маринованных кабачков
Ингредиенты:
- 600 г молодого кабачка
- 2 ст.л. масла растительного
- 1,5 ст.л. яблочного уксуса
- 1 ч.л. сахара
- 2 головки молодого чеснока
- 1 ст.л. зелени петрушки и фенхеля. Вместо фенхеля можно взять укроп.
- Соль, перец, эстрагон по вкусу
Способ приготовления:
- Кабачки вымыть, очистить, порезать пополам, удалить семена.
- Затем настрогать овоще чисткой тонкие полоски.
- Для маринада: мелко рубим зелень, пропускаем чеснок через пресс и смешиваем с остальными ингредиентами.
- Тщательно перемешиваем маринад с ленточками кабачка.
- Накрываем посуду с маринованными кабачками пленкой (или перекладываем их в банку) и ставим на 2-3 часа в холодильник.
- Потом достаем с помощью двух вилок, чтобы маринад стек, выкладываем в салатницу и наслаждаемся.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 46,7 жиры: 4,5 углеводы: 1,5 белки: 0
Приятного аппетита!
