Загрузка...
Песочно-кокосовый пирог с яблоками и кремом
Ингредиенты:
- Для песочного пирога:
- 500 г муки
- 300 г сливочного масла
- 1/2 стакана сахара
- 4 яичных желтка
- 1/2 ч. л. порошка для выпечки
- 1-2 ст. л. сливок
- Для кокосового пирога:
- 4 яичных белка (оставшихся от песочного теста)
- 3/4 стакана сахара
- 200 г тертого кокоса
- 1 ч. л. порошка для выпечки
- 1 ст. л. муки
- Для крема:
- 4 яйца
- 150 г сливочного масла
- 100 г маргарина
- 3/4 стакана сахара
- 2 столовые ложки какао
- Для начинки:
- 1,5 кг яблок
- 2 ст. л. сахара
- 5 ст. л. лимонного желе
Способ приготовления:
- Замешиваем песочное тесто. Разогреваем духовку до 180С. Распределяем тесто по форме, выпекать 25 мин.
- Готовим тесто для кокосового пирога. Взбиваем белки до образования жесткой белой пены. Добавляем сахар, постоянно взбивая. Добавить муку и порошок для выпечки, аккуратно перемешать. Выпекать при температуре 175 градусов, 25-30 мин.
- Готовим крем. Яйца взбить с сахаром, добавить какао, порубленное сливочное масло и маргарин. Все взбить до однородной массы.
- Пришло время приготовить нашу начинку. Яблоки вымойте, очистите, нарежьте на четвертинки. Сложите в кастрюлю, добавьте сахара и тушить на медленном огне до мягкости. В конце добавляем лимонное желе, тщательно перемешиваем и остужаем.
- Теперь начинаем формировать наш пирог. Берем корж песочного теста. Сверху выкладываем начинку из яблок, затем смазываем кремом. Затем кладем корж кокосового пирога и все проделываем в той же последовательности. Верхушку пирога украсить кремом, фруктами.
- Если у вас коржи получаются толстыми, их можно разрезать на две части. Пирог будет больше и вкуснее.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 262,6 жиры: 15,9 углеводы: 26,1 белки: 3,3
Приятного аппетита!
