Ингредиенты:

• свежее мясо,
• овощи,
• специи,
• соль.

Способ приготовления:

• Мясо нарезать поперек волокон кусками, толщиной 0,5 — 1 см (при желании куски могут быть тоньше или толще — вкус будет разным).
• Слегка отбить куски мяса молоточком.
• Посыпать специями и обжарить с двух сторон на хорошо прогретой сковороде до готовности.
• Солить рекомендуется почти готовое мясо — тогда оно сохранит сок и не будет жестким.
• Если мясо жарится толстыми кусками, рекомендуется его сначала «запечатать» — быстро обжарить с обеих сторон на прокаленной сковороде на сильном огне, а затем довести до готовности, убавив огонь.
• Подавать мясо рекомендуется со свежими овощами или с овощами-гриль.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com