Загрузка...
Итальянская паста с томатным соусом и овощами
Ингредиенты:
- 1 большая луковица
- 1 средний красный болгарский перец
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. сливочного масла
- 250-300 г грибов
- 1 помидор
- 100 мл красного вина
- 2 ст. л. измельченной душицы
- 1 ст. л. нарезанного базилика
- 1 ч. л. коричневого сахара
- 350 г макарон Фарфалле или спагетти твердых пород пшеницы
- 1 пучок петрушки
- 150 г сыра Пармезана
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Лук и чеснок нарезаем мелко, перец и помидор кубиками.
- Обжариваем лук, перец и помидор в оливковом масле 5 мин.
- Добавляем чеснок, обжариваем 1 мин.
- Кладем промытые и нарезанные грибы, перемешиваем.
- Заливаем наши овощи красным вином. Добавляем нарезанную зелень, соль, сахар, специи. Варим как соус на медленном огне 10 минут.
- Макароны отвариваем в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Сливаем воду и смешаиваем с соусом.
- Сверху посыпаем тертым сыром.
- Подавать на подогретых тарелках.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 103,0 жиры: 7,5 углеводы: 2,2 белки: 5,0
Приятного аппетита!
