(голосов: 2, средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
Сегодня я Вам расскажу как приготовить кисло-сладкий соус. Настоящий, вкусный, без ГМО, загустителей и красителей. Идеально подходит для шашлыка, свинины, блюд из мяса птицы и рыбы, жаренных сосисок. Можно подать к макаронам и рису.
Кисло-сладкий соус
Ингредиенты:
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. свежего тертого имбиря
- 2 ст. л. белого винного уксуса
- 3 столовые ложки кетчупа
- 30 мл ананасового сока
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 2 ст. л. воды
- 1 помидор ( должен быть зрелым и мягкий)
- 2 ст. л. муки
- Щепотка морской соли
- Щепотка белого перца
Способ приготовления:
- На горячую глубокую сковороду наливаем кунжутное масло.
- Чеснок очищаем, мелко режем.
- Перемешиваем измельченный чеснок и тертый имбирь. Выкладываем на сковороду, жарим 1 мин.
- Убираем сковороду с огня.
- Помидор моем, нарезаем мелкими кубиками.
- К обжаренному чесноку и имбирю добавляем все оставшиеся ингредиенты. Аккуратно перемешиваем.
- Ставим на огонь. Когда соус закипит, добавляем муку, разведенную водой. Доводим до кипения.
- Варим, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не станет однородной массой.
- Для тех кто любит "по-горячее" в готовый соус можно добавить половину мелко нарезанного перца чили. Соус на вкус лучше, если подается горячим.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 170,1 жиры: 5,1 углеводы: 30,7 белки: 1,7
Приятного аппетита!
