(голосов: 2, средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
Французский лимонный тарт
Ингредиенты:
- Основа:
- 1,25 стакана мука
- 80 г холодное масло
- 2 шт яйцо
- 1 ст.л. цедра лимона
- Начинка:
- 4 шт яйцо
- 1,25 стакана + 3 ст.л. сахарная пудра
- Сок и цедра 3 лимонов
- 3 ст.л. сгущенное молоко с сахаром
- 110 мл сливки для взбивания
Способ приготовления:
- Все ингредиенты для основы смешайте в кухонном комбайне и сформируйте из теста шарик.
- Поразминайте тесто руками до мягкой эластичной консистенции.
- Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
- Духовку нагрейте до 190 градусов.
- Тесто раскатайте тонко и застелите им дно формы для пирога.
- Сделайте отверстия вилкой, закройте бумагой для выпечки и засыпьте туда какой-нибудь утяжелитель, как рис, сухой горох или фасоль.
- Выпекайте в таком состоянии около 15 минут, затем выньте утяжитель и верните в духовку еще на 5 минут. Температуру уменьшите до 150 градусов.
- В миске смешайте все ингредиенты для начинки. 9. Процедите эту смесь и аккуратно перелейте ее в приготовленную основу.
- Выпекайте тарт еще 30-40 минут, чтобы начинка схватилась. Она должна быть слегка жидкой в центре пока не остынет.
- Присыпьте сахарной пудрой (3 столовых ложки) и подавайте.
Приятного аппетита!
Источник: vk.com
