
Французский слоеный пирог с малиной
Ингредиенты:
- Для теста
- 250 маргарин
- 3 стакана муки
- 1 стакан сметаны
- 4 яичных желтка
- 2 ч. л. разрыхлителя
- Сахарная пудра для посыпки
- Для желе:
- 5 яичных белков
- 1 стакан сахара
- 1 пакет малинового желе
- 2 чашки малины
- Для крема:
- 500 мл молока
- 250 г сливочного масла
- 2 упаковки крем-пудинга
- 1 пакет ванильного сахара
- 4 ст. л. сахара
- лимонный сок по вкусу
Способ приготовления:
- Муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем и осторожно добавляем маргарин, порубленный ножом. Затем стакан сметаны и яичные желтки. Замешиваем тесто и оставляем его на ночь в холодильнике. Разделите готовое тесто на 6 частей.
- Яичные белки взбить с сахаром. Добавить пакет малинового желе, ягоды малины, все аккуратно перемешать.
- Берем наши коржи. Один корж обмазываем обильно желе, накрываем второй половиной.
- Таким образом, у вас должно получится 3 пирога.
- Духовку разогреть до 170 С. Выпекать каждый корж примерно 45 мин.
- Вскипятите молоко с пудингом и ванильным сахаром. Когда смесь остынет, добавьте сливочное масло, лимонный сок, все перемешать.
- Коржи остужаем. Обильно смазываем между собой кремом. Посыпать сахарной пудрой.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 644,4 жиры: 69,1 углеводы: 4,9 белки: 0,8
Приятного аппетита!