Ингредиенты (на 3 порции):
- Говядина (филе) — 500 г,
- Лук — 3 шт.,
- Сметана — 3 ст.л.,
- Грибы белые сушеные,
- Сливочное масло — 2 ст.л.,
- Петрушка — 2 ст.л.,
- Соль — 1 ст.л.(или по вкусу),
- Черный перец — 1/4 ч.л. (или по вкусу).
Способ приготовления:
- Подходит для похудения (сушки), если убрать масло и сметану.
- Залить сушеные белые грибы кипятком, оставить на 30 минут.
- Мясо порезать слоями (толщиной по 1 см), отбить и порезать против волокон ломтиками (длина 5 см, ширина 1 см).
- Мелко порезать лук.
- На маленьком огне обжарить мясо в течении 30 минут (на сливочном масле и периодически перемешивать).
- Пассировка лука: обжарить в сотейнике лук, на маленьком огне до золотистости (примерно 5 минут).
- Добавить в пассированный лук получившийся грибной бульон и мелко порезанные белые грибы.
- Оставить на газу в течении 10 минут.
- В лук добавить мясо, поперчить, посолить, добавить сметану, перемешать и готовить под закрытой крышкой в течении 10-15 минут.
- Перед подачей посыпать мелко порезанной петрушкой, в качестве гарнира хорошо подойдет картофельное пюре.
Пищевая ценность (общая):
- калории: 1450 ккал,
- белки: 105 г,
- углеводы: 25 г.
Приятного аппетита!
Источник: vk.com