Главная » Вторые блюда » Вареники с сыром и клубникой

Вареники с сыром и клубникой

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 344
Вареники с сыром и клубникой фото

Вареники с сыром и клубникой
 
Ингредиенты:
  • 350 г пшеничной муки
  • 200 мл горячей воды
  • 35 г растопленного сливочного масла
  • 1 желток
  • Щепотка соли
  • Начинка:
  • 500 г клубники
  • 3 ст. л. ванильного сахара
  • 100 г сыра
  • 250 г творога
  • 2 ст. л. жирных сливок
Способ приготовления:
  1. Муку просеиваем через мелкое сито. Добавляем соль и яичный желток. Все смешиваем. Медленно вливаем воду и растопленное сливочное масло.
  2. Замешиваем тесто, приблизительно 5 минут, пока оно не станет эластичным и гибким. Тесто не должно липнуть к рукам.
  3. Оборачиваем готовое тесто влажной салфеткой и даем постоять 30 мин.
  4. Готовим начинку для наших вареников. Сыр натераем на крупной терке, соединяем с ванильным сахаром и сливками. Моем клубнику и разрезаем её на 4 части. Добавляем творог. Тщательно все перемешиваем.
  5. Лепим вареники.
  6. В кастрюлю наливаем необходимое количество воды и ставим на огонь.
  7. Как только вода закипела, солим её и аккуратно опускаем вареники.
  8. После всплытия вареников на поверхность, варим еще 3-5 мин.
  9. Подавать с большим количеством взбитых сливок. Для украшения можно использовать свежие листья мяты.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 150,8 жиры: 5,0 углеводы: 20,1 белки: 6,7

Приятного аппетита!