Главная » Вторые блюда » Рис с омлетом и грибами шиитаке

Рис с омлетом и грибами шиитаке

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 354
Рис с омлетом и грибами шиитаке фото

Рис с омлетом и грибами шиитаке
 
Ингредиенты:
  • 100 г риса
  • 100 г свежих грибов шиитаке
  • 100 мл овощного бульона
  • 250 г филе цыпленка
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 1 красный перец
  • 4 ст. л. зеленого горошка (замороженного)
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. мирина (японское сладкое рисовое вино)
  • 1 ст. л. листьев кориандра
  • 1 ст. л. нарезанного зеленого лука
  • 2 ч. л. меда
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • йодированная соль
  • свежемолотый перец
Способ приготовления:
  1. Рис тщательно промыть холодной водой, пока вода не станет чистой. Отварить 20 мин.
  2. Промыть курицу, нарезать на кусочки.
  3. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
  4. Грибы почистить, нарезать на четвертинки.
  5. Промыть перец, удалить семена и мелко нарезать.
  6. В овощной бульон добавить лук, мед, соевый соус и мирин. Довести до кипения.
  7. Положить курицу в бульон и варите 10 мин. на среднем огне.
  8. Затем добавить горох. Варить еще 10 мин.
  9. Зеленый лук соединить с яйцами, приправить солью и перцем. Из полученной смеси приготовить омлет. Готовый омлет свернуть в рулон и нарезать ломтиками.
  10. В миску сложите рис, кусочки курицы, овощи, грибы, затем омлет. Полить бульоном в котором готовилась курица. Перед подачей на стол посыпать кинзой.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 82,7 жиры: 2 углеводы: 13,5 белки: 2,8

Приятного аппетита!