Главная » Десерты » Королевская ватрушка с творогом

Королевская ватрушка с творогом

(голосов: 1, средний: 1,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 11

 
Ингредиенты:
  • 1,5 ст. муки
  • 0,5 ст. сахара (тесто)
  • 0,5 ст. сахара (начинка)
  • 100 г масло сливочное
  • 500 г творога
  • 2 шт. яиц
  • 1 щепотка соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 3–5 ст. л. манной крупы
  • 3 ст. л. сметаны
  • 8 г ванильного сахара
Способ приготовления:
  1. Готовим начинку. В глубокой посуде смешиваем творог с сахаром, ванильным сахаром, манкой, яйцами и сметаной. Тщательно все перемешиваем, чтобы масса была однородной и без больших комочков. Затем добавляем разрыхлитель.
  2. Делаем основу ватрушки и верх. Для этого нужно смешать муку с сахаром, потом перетераем эту массу со сливочным маслом. Масло должно быть холодным. Холодное масло легко становится комочками. Делать это нужно быстро руками, чтобы масло не таяло.
  3. Форму для выпечки, смазываем растительным или сливочным маслом. Затем высыпаем две трети мучной крошки и все равняем вилочкой.
  4. Затем переливаем начинку, осторожно распределяя по всей поверхности муки.
  5. Накрываем оставшейся одной третью крошки. Ватрушку осторожно перенесосим в предварительно разогретую духовку до 200C. Выпекаем 40 мин.
  6. Как только верх ватрушки хорошо подрумянится - она готова. Достаем форму из печи, остужаем полностью (не вынимая из формы)! Это важно, потому как творожная выпечка может быть подвижной в горячем виде.
  7. Готовую ватрушку режем на кусочки и подаем к столу с чаем, кофе, какао или соком.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 184,95 жиры: 14,77 углеводы: 2,29 белки: 10,13

Приятного аппетита!