Главная » Первые блюда » Арабский суп

Арабский суп

(голосов: 1, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 271
Арабский суп фото
Арабский суп
 
Ингредиенты:
  • 1,5 литра овощного или мясного бульона
  • 130 г нута из банки
  • 3 картофеля
  • 4 ст.л. томат-пюре
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ч.л. сладкого перца в порошке
  • 1/2 ч.л. тмина
  • соль и черный перец по вкусу
  • свежевыжатый сок половины лимона
  • небольшой пучок свежей зелени петрушки
Способ приготовления:
  1. Горошек промыть и снять кожу.
  2. Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
  3. Лук очищаем, промываем холодной водой и нарезаем мелкими кубиками.
  4. Пучок петрушки ополоснуть и также мелко нарезать.
  5. Разогреваем сковороду, растапливаем сливочное масло, выкладываем лук. Жарим на медленном огне пока не станет мягким.
  6. В это время в большей кастрюле нагреваем бульон, добавляем картофель, горошек, томат-пюре, перец в порошке, тмин, соль и черный перец по вкусу. В конце добавляем жареный лук, лимонный сок и рубленую зелень петрушки.
  7. Готовим, пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая.
  8. При помощи блендера, взбиваем суп в крем.
  9. Подаем с гренками и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 23,1 жиры: 0,8 углеводы: 3,4 белки: 0,5

 Приятного аппетита!