Загрузка...
При помощи вкусного соуса можно изменить вкус обыкновенного блюда до неузнаваемости. Соус добавляет остроту, пикантность, нежность, легкость и гамму вкусовых ощущений, если приготовлен правильно и с душой.
Соус с хреном
Ингредиенты:
- 1 ст.л. муки
- 1 ст. овощного бульона
- 2 ст.л. натертого хрена
- 1/2 ст. сметаны
- 2 ст.л. уксуса
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 лавровый лист
- 5 горошин черного перца
Способ приготовления:
- Муку поджарить на масле, развести стаканом горячего овощного бульона, добавить сметану варить на слабом огне 10 мин.
- Хрен обжарить на сливочном масле. Затем влить 2 ст.л. уксуса и такое же количество бульона или воды, добавить лавровый лист, перец и поставить на медленный огонь для того, чтобы выпарить жидкость.
- Проваренный хрен положить в приготовленный соус, прокипятить. Сняв с огня, посолить, положить кусочек масла и размешать.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 74,8 жиры: 6,3 углеводы: 3,5 белки: 0,8
Приятного аппетита!
