Ингредиенты:

• Вишни 600 г;
• Готовое тесто 1 рулон (400 г);
• Сахар 60 г + 1 ч. л.;
• Сливки 300 мл;
• Миндаль молотый 100 г;
• Яйца 3 шт.;
• Сливочное масло 75 г;
• Кукурузный крахмал 5 г.

Способ приготовления:

• Готовое тесто раскатать, выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанной сливочным маслом.
• Поколоть дно теста вилкой или иглой и выпекать 10 минут в разогретой духовке при 200° С. Дать остыть.
• В миске взбить сахар с 2 яйцами и 1 желтком.
• Добавить молотый миндаль и кукурузный крахмал, затем влить сливки.
• Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле и влить в сливочную массу.
• Оставшийся яичный белок взбить в крепкую пену, добавить 1 ч. л. сахара, взбивать еще 30 сек.
• Добавить в сливки и аккуратно перемешать.
• Вишни (лучше с косточкой) выложить в форму с готовым коржом, залить сливочной массой и выпекать в духовке в течение 25 минут.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vkysnostimira