Ингредиенты:

• Перец болгарский красный — 2 шт.;
• Лук репчатый — 2 шт.;
• Помидоры — 2 шт.;
• Сыр твердый — 75 г;
• Яйцо — 5 шт.;
• Масло растительное — 3 ст. л.;

Способ приготовления:

• Лук очистить и мелко порезать.
• У перца удалить внутренности и порезать его на тонкие полукольца.
• На растительном масле обжарить лук почти до полной готовности, соединить с перцем и обжаривать несколько минут, пока перец не станет мягким.
• Обжаренные овощи выложить в форму для запекания. На это количество продуктов лучше брать форму диаметром не менее 23-25 см, чтобы слой овощей был не очень толстым, а то может получится запеканка, вместо пиццы.
• Слегка взбить яйца, посолить. Вылить яйца на овощи.
• Порезать кружочками помидоры, толщиной по 5-7 мм и разложить их по всей поверхности пиццы.
• Посыпать помидоры тертым сыром или разложить ломтики сыра на помидоры.
• Форму с пиццей поставить на высокую решетку гриля и запекать 20 минут в комбинированном режиме гриля и микроволн.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com