Сегодня мы будем экспериментировать с приготовлением пиццы. Наша пицца будет состоять из шпината, курицы, перца и кукурузы. Чтобы придать нашему блюду немного уникальности, сделаем низ основы из „сырной рамки”. Именно такая пицца очень популярна в Ирландии.

Ингредиенты для пиццы:

Для теста (форма диаметром 23 см):
250 г муки
150 мл теплой воды
15 г свежих дрожжей или 7 г сухих
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ст.л. сушеного орегано

Начинка пиццы:

260 г свежего шпината
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
150 г сыра рикотта
2 шарика белой моцареллы
2 небольших перца (зеленый и желтый)
1 маленькая банка кукурузы
200 г филе курицы + 2 ст.л. оливкового масла
3-4 ст.л. тертого желтого сыра (можно использовать сыр гауда)
соль, перец по вкусу

Способ приготовления пиццы:

Дрожжи растворите в 60 мл теплой воды, добавьте сахар и 3 ложки муки. Приготовленную смесь поставьте на 1/2 часа в теплое место подниматься. Муку засыпьте в миску, смешайте с солью и орегано. Сделайте углубление, залейте дрожжи, оливковое масло и оставшуюся теплую воду. Замесите тесто. Накройте салфеткой и отставьте на 1 час подниматься.

Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в горячем масле до золотисто-коричневого цвета. Затем выкладываем шпинат и обжариваем на медленном огне около 3 мин., добавьте сыр рикотта, измельченный чеснок. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Жарить до полного испарения воды, оставить остужаться.

Тесто раскатать в круг большего диаметра, чем используемая форма, тесто должно выходить на 3,5 – 4 см за его пределы. Вокруг формы, по бокам разложите нарезанный на куски сыр-моцарелла. Накройте сыр, выступающими за пределами формы, краями. Готовьте 15 мин. в разогретой духовке до 200 С.

Перец нарежьте на тоненькие полоски, курицу кубиками, приправьте солью и перцем. Приготовленную начинку обжарьте на оливковом масле и отставьте остывать. На дно основы пиццы разложите начинку из шпината, затем начинку из курицы и перца, сверху выложить кукурузу. Посыпать все обильно сыром. Разогрейте духовку до 220 градусов. Выпекать пиццу 15 – 20 мин. Приятного аппетита!

К сожалению, в наши дни не всегда есть время побаловать своих близких домашней выпечкой, пиццей. Поэтому хорошо, что можно заказать пиццу на сайте. Достаточно просто определиться с заказом и позвонить по телефону.