Главная » Закуски » Рулет из курицы с абрикосами и мятой

Рулет из курицы с абрикосами и мятой

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 281
Рулет из курицы с абрикосами и мятой фото

Рулет из курицы с абрикосами и мятой
 
Ингредиенты:
  • 4 шт. куриных филе
  • 150 г кураги
  • 1 кислое яблоко
  • 1 ч. л. сушеной мяты
  • 1 кубик куриного бульона
  • 3 ст. л. муки
  • 1 ст. л. горчицы
  • 4 ст. л. жирных сливок
  • соль, перец по вкусу
  • Маринад:
  • 4 ст. л. оливкового масла или
  • 1 ст. л. меда
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, сладкий красный перец
Способ приготовления:
  1. Абрикосы замочить на 1-2 часа.
  2. Смешайте все ингредиенты для маринада.
  3. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Слегка отбить, залить маринадом и поставить в холодильник на 1-2 часа.
  4. Слейте воду с абрикосов. Мелко нарежьте. Яблоко порезать кубиками. Соединить абрикосы, яблоко и мяту.
  5. Полученный "фарш" положить на мясо, свернуть рулетом, закрепить зубочистками.
  6. Сложить наши рулеты в кастрюлю и залить водой с куринным кубиком. (1,5 стакана воды).
  7. Кипятить на медленном огне 30 мин.
  8. Муку слегка обжарить, добавить горчицу, сливки, приправить солью и перцем. Все перемешать, довести до кипения. Залить рулеты.
  9. Разогреть духовку до 180 С. Выпекать 15-20 мин.
  10. Подать с рисом.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 139,6 жиры: 2,8 углеводы: 11,1 белки: 16,6

Приятного аппетита!