Главная » Выпечка » Очень вкусное домашнее безе от Speso

Очень вкусное домашнее безе от Speso

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 501
Очень вкусное домашнее безе от Speso фото

Очень вкусное домашнее безе от Speso
 
Ингредиенты:
  • На 6 порций:
  • 4 яичных белка
  • 1 чашка сахара
  • Пергаментная бумага
Способ приготовления:
  1. Взбейте белки в густую пену при помощи блендера или венчика.
  2. Затем, продолжая взбивать, добавьте сахар/сахарную пудру маленькими порциями в 3-4 приема или по одной чайной ложке. Белки с сахаром долго не взбивайте, иначе масса осядет и станет плотной. Готовое белковое тесто должно образовывать устойчивые формы и не растекаться.
  3. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите безе с помощью кондитерского шприца или ложкой (но в этом случае безе получится неровным).
  4. Поставьте лист с безе в холодную духовку и подсушите 2-2,5 часа при температуре 90-100С. Безе должно высушиться. Если оно быстро коричневеет, значит, неправильно выставлен температурный режим.
  5. Безе небольшого размера высохнет быстрее, а для приготовления большого уйдет не менее 4-5 часов.
  6. Готовое безе можете использовать как самостоятельное блюдо или для украшения тортов и пирожных.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com