Загрузка...
Холодный чизкейк с черникой
Ингредиенты:
- Бисквит
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 4 ст. л. муки
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ч. л. порошка для выпечки
- 2 ст. л. воды
- Крем
- 500 мл сливок
- 600 г сливочного сыра
- 800 г черники
- 3 ст. л. сахара
- 8 ч. л. желатина
- 1/2 стакана кипяченой воды
Способ приготовления:
- Взбиваем белки с сахаром, постепенно добавляем желтки. Муку смешиваем с крахмалом и порошком для выпечки, разводим водой. Осторожно перемешиваем ложкой.
- Нагреваем духовку до 175 С.
- Тесто выкладываем в форму, выпекаем 20 мин., пока бисквит не подрумянится.
- Сыр мелко порубить, смешать с сахаром, добавить чернику. Все пропустить через блендер до образования однородной массы.
- В горячей воде растворить желатин, охладить. Соединяем желатина с сыром. Аккуратно перемешиваем.
- Охлажденные сливки хорошо взбить, осторожно добавляем в массу с сыром и черникой.
- На бисквит выкладываем массу с сыром, черникой и сливками.
- Убираем в холодильник на 2 часа.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 145 жиры: 7,7 углеводы: 14,6 белки: 5
Приятного аппетита!
