Загрузка...
Классический ванильный чизкейк
Ингредиенты:
- 110 г рассыпчатого печенья
- 40 г сливочного масла
- 1,5 ст. л. какао
- 1 кг сыра Semi
- 215 г сахара
- 2 ст. л. ванильного сахара
- 3 ст. л. ванильного пудинга
- 4 яйца
- 160 г нежирных сливок
- 2 ст. л. ванильного экстракта
- Глазурь:
- 50 г сливочного масла
- 100 г темного шоколада
Способ приготовления:
- В кухонном комбайне измельчить печенье, масло, добавить порошок какао.
- На дно формы, в которой вы будете печь чизкейк, уложить бумагу для выпечки. С помощью ложки или рукой выкладываем полученную массу в форму. Плотно обрачиваем пищевой пленкой и ставим на 30 минут в холодильник.
- Сыр Semi измельчаем в кухонном комбайне. Процедуру повторяем 3 раза.
- В миске миксером смешиваем сыр, муку, сахар белый и ванильный сахар. Смесь тщательно перемешиваем.
- Добавляем по одному яйцу, каждый раз перемешивая миксером на средней скорости в течение 30 секунд.
- Затем вливаем сливки и ванильный экстракт. Перемешиваем на самой низкой скорости.
- Полученную смесь выливаем в подготовленную форму. Отправляем предварительно нагретую до 175 градусов духовку. Выпекаем в течение 15 минут, затем температуру снижаем до 120 градусов и готовим в течение 1часа.
- На водяной бане растапливаем масло и шоколад. Перемешиваем до получения однородной массы. Заливаем глазурью охлажденный чизкейк. Убираем в прохладное место. Подается с чаем, кофе на следующий день.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 148,2 жиры: 7,5 углеводы: 16,6 белки: 2,2
Приятного аппетита!
