Когда хочется побаловать себя и семью за завтраком, в дороге или на пикнике чем-то, кроме обычных бутербродов, на помощь придут простые рецепты на основе яиц, колбасы и белого хлеба.

Яичница с колбасой в булочке

Чтобы приготовить это незатейливое, но очень вкусное блюдо на семью из четырех человек, возьмите:

4 куриных яйца,
4 круглых булочки,
150 г вареной колбасы (предлагаем попробовать «Докторскую» производства Рублевский МПЗ),
соль, перец, зелень.

Приготовление

Сначала необходимо срезать верхушки у булочек и аккуратно извлечь мякиш, не повреждая стенки. Затем при помощи венчика взбить яйца с солью и перцем до появления пузырьков на поверхности. Мелко порезанную колбасу и зелень добавить к яйцам и перемешать.

Следующий шаг: наполняем булочки смесью из яиц со специями и накрываем срезанной верхушкой. Приготовить это блюдо можно в СВЧ-печи на максимальной мощности (около 3 минут) или в духовке (около 15 минут при температуре 200 градусов).

Чтобы булочки дольше оставались горячими и мягкими, их можно завернуть в фольгу.

Яйцо в окошке с колбасой

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

нарезанный белый или черный хлеб – 4 ломтика (лучше, чтобы ломтики были толщиной от 1 см),
4 куриных яйца,
100 г. вареной колбасы,
соль, перец и зелень по вкусу,
подсолнечное масло.

Приготовление

В ломтиках хлеба нужно вырезать отверстия — окошечки (желательно, чтобы по краям осталось около сантиметра хлеба). Яйца слегка взбить с солью и перцем в глубокой посуде. Нарезать вареную колбасу на мелкие кусочки, добавить ко взбитым яйцам и перемешать.

Готовится это блюдо на плите. Для начала нагрейте сковороду и налейте в нее немного подсолнечного масла. Ломтики хлеба нужно слегка обжарить с двух сторон. После появления корочки в отверстия влейте яйца с колбасой, при этом с одной стороны приподнимая хлеб вилкой, чтобы яйцо попало под сам ломтик. Подождите, пока яйцо слегка прожарится, «схватится» с хлебом, затем переверните хлебный ломтик, как блин, и обжарьте его с другой стороны. Слегка надавите вилкой на «окошко», чтобы сырое яйцо из середины вытекло на поверхность, и переверните снова (любителям яиц всмятку лучше этого не делать). Готовое «яйцо в окошке» можно посыпать зеленью.

Продукция Рублевского мясокомбината

Для приготовления этих блюд как нельзя лучше подходит продукция Рублевского мясокомбината. Ведь неспроста Рублевские колбасы, отзывы о которых встречаются преимущественно положительные, имеют в своем составе только натуральные ингредиенты, соотнесенные в соответствии с существующими стандартами. Докторская вареная колбаса подходит не только для приготовления различных горячих блюд и салатов, из нее также получаются необычайно вкусные бутерброды.

Приятного аппетита!