Загрузка...
Ингредиенты:
- 1,5 ст. муки
- 0,5 ст. сахара (тесто)
- 0,5 ст. сахара (начинка)
- 100 г масло сливочное
- 500 г творога
- 2 шт. яиц
- 1 щепотка соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 3–5 ст. л. манной крупы
- 3 ст. л. сметаны
- 8 г ванильного сахара
Способ приготовления:
- Готовим начинку. В глубокой посуде смешиваем творог с сахаром, ванильным сахаром, манкой, яйцами и сметаной. Тщательно все перемешиваем, чтобы масса была однородной и без больших комочков. Затем добавляем разрыхлитель.
- Делаем основу ватрушки и верх. Для этого нужно смешать муку с сахаром, потом перетераем эту массу со сливочным маслом. Масло должно быть холодным. Холодное масло легко становится комочками. Делать это нужно быстро руками, чтобы масло не таяло.
- Форму для выпечки, смазываем растительным или сливочным маслом. Затем высыпаем две трети мучной крошки и все равняем вилочкой.
- Затем переливаем начинку, осторожно распределяя по всей поверхности муки.
- Накрываем оставшейся одной третью крошки. Ватрушку осторожно перенесосим в предварительно разогретую духовку до 200C. Выпекаем 40 мин.
- Как только верх ватрушки хорошо подрумянится - она готова. Достаем форму из печи, остужаем полностью (не вынимая из формы)! Это важно, потому как творожная выпечка может быть подвижной в горячем виде.
- Готовую ватрушку режем на кусочки и подаем к столу с чаем, кофе, какао или соком.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 184,95 жиры: 14,77 углеводы: 2,29 белки: 10,13
Приятного аппетита!
