Ингредиенты:

• 400—500 г белой фасоли,
• молотый черный перец,
• панировочные сухари,
• растительное масло,
• зелень укропа,
• белый хлеб,
• мука,
• соль.

Способ приготовления:

• Сваренную в подсоленной воде и остывшую белую фасоль пропустить через мясорубку вместе с замоченным в воде кусочком белого хлеба.
• Добавить муку, соль, молотый черный перец и получившуюся массу тщательно вымешать и слегка взбить.
• Для густоты массы можно добавить 1 полную ст. ложку молотых сухарей.
• Дать массе постоять 30—40 минут.
• Разделать небольшие котлетки, запанировать их в толченых сухарях, обжарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле.
• Подать горячими.
• Гарнировать котлеты или крокеты жареным или отварным картофелем, обильно посыпать рубленой зеленью укропа.
• Отдельно в соуснике подать острые соусы или приправы.

Приятного аппетита!

Источники: dom.a42.ru