Загрузка...
Китайская капуста тушенная с картофелем
Ингредиенты:
- 1 головка китайской капусты (прим. 500г)
- 200 г картофель
- 1 луковица
- 1 ст. л. масла
- 2 ст. л. томатной пасты или пюре (по вкусу)
- соль, черный перец по вкусу
- нарезанный мелко укроп для украшения
Способ приготовления:
- Капусту вымыть, удалить поврежденные листья, разрезаем вилок пополам и нарезаем толстыми полосками, как для салата.
- Картофель вымыть, почистить и нарезать ломтиками по 5 мм.
- Лук порезать небольшими кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета. Затем добавляем картофель и жарим в течение одной минуты, следом кладем китайскую капусту.
- Все заливаем небольшим количеством воды, добавляем соль и варим на слабом огне 15 мин., следя, чтобы вода не выкепела полностью. Капуста должна получится мягкой, но не разваренной.
- В конце добавляем мелко нарезанный укроп, томатную пасту или пюре и специи по вкусу.
- Для дополнительного аромата в конце можно добавить грибы. Томаты не добавляют в начале приготовления блюда, так как кислота, содержащаяся в них дает твердость картофелю и блюдо готовится дольше.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 99,2 жиры: 4,5 углеводы: 13,6 белки: 2,2
Приятного аппетита!
