Главная » Закуски » Суши с жареным лососем в соусе терияки

Суши с жареным лососем в соусе терияки

(голосов: 4, средний: 4,75 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 129
Суши с жареным лососем в соусе терияки рецепт

Ингредиенты:

  • 200 г филе лосося
  • 1 и 1/2 ст. риса для суши
  • 2 и 1/2 ст.л соуса для риса
  • 1 пачка суши нори
  • 1 огурец или авокадо
  • 2 ст.л. кунжута
  • 3 ст.л майонеза (по желанию)

Маринад терияки для лосося:

  • 3 ст.л соевого соуса
  • 1 ст.л меда или кленового сиропа
  • 1 ст.л рисового уксуса или сока лимона/лайма
  • 1 ч.л тертого корня имбиря
  • 1 ст.л Мирина или сакэ

Для украшения:

  • соевый соус
  • японский хрен васаби
  • маринованный имбирь в маринаде
  • свежая кинза или ростки для украшения

Понадобятся:

  • бамбуковый коврик для сворачивания суши
  • бамбуковые палочки для еды

Способ приготовления:

  1. Лосося ополоснуть и тщательно высушить. Положить в посуду для запекания.
  2. Смешиваем ингредиенты для маринада. Готовым маринадом поливаем лосося и оставляем на час.
  3. Духовку нагреть до 190 С. Ставим лосося в духовку, выпекаем 16 мин. Вынимаем из духовки, даем остыть и уже с холодной рыбы снимаем кожуру. Филе рыбы нарезаем кусочками.
  4. Отвариваем рис для суши согласно инструкции на упаковке.
  5. Огурцы нарезаем полусантиметровыми полосками. При использовании авокадо, очищаем плод и также нарезаем.
  6. Кунжут слегка подрумянить на сковороде.
  7. Лист нори помещаем в центр бамбукового коврика. Выкладываем слой риса (примерно полстакана), оставляя 1 см от каждого края. Посередине, вдоль короткой стороны, выкладываем полоски огурца или авокадо, накрываем кусочками лосося, смазать (по желанию) майонезом смешанным с оставшимся соусом из жареного лосося.
  8. Заворачиваем лист нори.
  9. Готовый ролл нарезаем кусочками.
  10. Выкладываем на тарелку, украшаем поджаренным кунжутом, кинзой или ростками.
  11. Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и хреном васаби.
  12. Суши можно также полить густым, соусом терияки, оставшимся от жаркого.

Приятного аппетита!

Если у Вас нет времени на готовку, то Вы можете осуществить заказ суши на дом из Якитории. Оформить заказ можно на сайте ресторана японской кухни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*