Главная » Вторые блюда » Картофель Дофин, запеченный под сыром

Картофель Дофин, запеченный под сыром

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 485
Картофель Дофин, запеченный под сыром

Картофель Дофин, запеченный под сыром
 
Ингредиенты:
  • 1 кг картофеля
  • 1 яйцо
  • 1 стакан молока
  • 200 гр твердого сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 гр сливочного масла
  • 0,3 ч.л. мускатного ореха
  • черный перец по вкусу
  • 2 ч.л. приправ для картофеля, или по вкусу
Способ приготовления:
  1. Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2 мм.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Три четветри сыра смешать в миске с молоком и яйцом.
  4. Добавить молотый мускатный орех, свежесмолотый черный перец и приправу.
  5. Тщательно перемешать, слегка взбивая.
  6. Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам.
  7. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом.
  8. Разогреть духовку до 200C.
  9. Картофель выложить в форму по кругу так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой (удобнее выкладывать от середины формы к ее краям).
  10. Залить картофель сырной смесью.
  11. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла.
  12. Поставить форму в духовку, запекать 45 минут.
  13. Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com